Burger Healthy et Végétarien

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

• 1 muffin au seigle bio (voir exemple)
• 2 cs de guacamole
• 1 oignon rouge
• 3 champignons frais
• 1 tomate
• 1 oeuf
• 1 cc de curry
• Un peu de persil
• 1 cs de gomasio
• Une pincée de fromage râpé (ou autre selon vos goûts)
• De la salade

Préparez votre oeuf en omelette.

1. Dans un bol, battez l’oeuf.
2. Ajoutez la moitié de l’oignon rouge.
3. Ajoutez 2 champignon préalablement coupés en petits dés.
4. Agrémentez d’une cuillère à café de curry, persil et gomasio.
5. Graissez légèrement votre petite poêle avec de l’huile de coco.
6. Laissez cuire environ 2-3 minutes de chaque coté.
7. Déposez un peu de gruyère sur le dessus.

Pour le burger

1. Faites légèrement toaster votre pain au grille pain à faible puissance.
2. Tartinez les deux cotés de guacamole.
3. Ajoutez deux rondelles d’oignon rouge et deux rondelles de tomates
4. Ajoutez le champignon restant
5. Posez ensuite votre omelette sur les champignons dans un burger.
6. Ajoutez un peu de salade.
7. Refermez le tout !

Vous pouvez accompagner ce burger healthy d’une salade composée des ingrédients restants. À savoir la tomate, le reste de l'oignon rouge, de la salade (ici type Iceberg), parsemer le tout de gomasio, de vinaigre balsamique, d'huile d’olive, et quelques mûres blanches séchées (Mulberries).

Avec ce burger healthy, cela fait un parfait repas pour récupérer de votre séance de sport. Il est composé de tout les nutriments essentiels au bon fonctionnement de votre organisme et pour récupérer de votre séance de sport. Il contient de bons glucides à IG modérément bas, des protéines, des graisses de bonnes qualités et des fibres. Parfait donc pour combler tout vos besoins, en se faisant plaisir et toujours sur la base d’une nutrition sportive.

Bon appétit !